沙市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查
發(fā)表: 2018-09-15 15:13:18 瀏覽: 13154 次
9月14日，沙市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局段科長(zhǎng)以及部分高三學(xué)生家長(zhǎng)代表一行，深入我校食堂，對(duì)我校學(xué)生食堂進(jìn)行了食品安全突擊檢查。
在總務(wù)處李德植主任和食堂負(fù)責(zé)人謝秀才的陪同下，檢查組一行直接進(jìn)入食堂操作間，對(duì)原材料進(jìn)貨渠道、食物烹飪加工、成品的留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐具清洗消毒等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)原料采購(gòu)的索票索證、食堂從業(yè)人員的工作證、廚具消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處理等相關(guān)記錄進(jìn)行了查閱。
檢查過程中，食堂負(fù)責(zé)人謝秀才匯報(bào)了食堂嚴(yán)抓食品安全的相關(guān)作法。李德植主任向?qū)W生家長(zhǎng)詳細(xì)的介紹了我校對(duì)食堂的監(jiān)管措施以及每周學(xué)生會(huì)代表對(duì)食堂的檢查流程等。
檢查組對(duì)我校食堂的規(guī)范管理給予了高度肯定，并提出具體要求：要建立食堂食品安全責(zé)任制，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。家長(zhǎng)代表也對(duì)我校食堂層層環(huán)節(jié)的把控給予高度贊揚(yáng)，并表示通過此次零距離的參觀，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理有了全面的認(rèn)識(shí)，更加放心讓孩子在校就餐。
通過此次檢查，我校將進(jìn)一步強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，加大食堂食品安全的監(jiān)管力度，繼續(xù)為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航！